jenis serealia dan umbi beserta ciri-ciri fisiknya

No.	Jenis Serealia dan Umbi	Ciri-ciri Fisik			Hubungan dengan Budaya Sekitar
		Bentuk	Warna	Rasa
1.	Padi (beras)	oval	putih	netral	Makanan pokok bagi sebagian besar warga negara Indonesia
2.	Jagung	Pipih dengan ujungnya sedikit meruncing.	bisa berwarna kuning (jagung kuning), maupun berwarna putih (jagung putih)	Manis	Makanan cadangan (cemilan) bagi warga negara Indonesia, misalnya popcron jagung, jagung bakar, dll
3.	Gandum	oval	Cokelat kekuningan	netral	Bahan baku pembuat roti di Indonesia. Di Eropa dijadikan sebagai makanan  pokok
4.	Jelai (Barley)	Oval sedikit membulat	Cokelat sedikit keputihan	netral	Di Tibet Tiongkok dijadikan sebagai makanan pokok.
5.	Haver	Oval memanjang dan sedikit meruncing	Cokelat kekuningan	Agak pahit	Sebagai makanan cadangan di sebagian besar negara di Eropa.
6.	Sorgum	Bulat kecil lonjong (mudah rontok)	Cokelat	netral	Sebagai makanan pokok di daerah Nusa Tenggara Timur
7.	Kentang	Bulat tak beraturan	Cokelat kekuningan	Ham- bar	Di Indonesia sebagai cemilan, misalnya, keripik kentang
8.	Gadung	berbentuk bulat panjang dengan sisi yang hampir sejajar atau melebar terhadap puncak	Gadung  yang sudah masak berwarna coklat atau kuning kecoklatan	Sedi- kit pahit	Sebagai pengganti beras pada zaman penjajahan Indonesia
9.	Gembili	pada umumnya berbentuk bulat sampai lonjong	Warna kulit gembili cokelat tua, dan warna daging gembili putih bening sampai putih keruh.	Manis Kare-na ter- dapat gluko- sa di –dalam nya.	Sebagai sumber makanan pokok di Papua Nugini
10.	Talas	berbentuk lonjong sampai agak membulat	Kulit talas berwarna kemerah-merahan	Agak pahit	Sebagai makanan cadangan di Indonesia
11.	Garut	Pipa memanjang tak beraturan	Putih sampai cokelat pucat	netral	Sebagai makanan cadangan
12.	Ubi jalar	bentuknya sering tidak seragam (bulat, lonjong, benjol-benjol).	Warna daging umbi, putih, kuning, jingga kemerah-merahan atau ungu.	manis	Di Indonesia dijadikan sebagai bahan dasar untuk membuat gorengan, atau kue-kue.